眼下正是麻竹笋“冒尖尖”的时节,来宾市象州县罗秀镇麦棉村麻竹笋种植基地的麻竹笋进入了采收期。
走进象州县罗秀镇麦棉村麻竹笋种植基地,一大片翠绿的竹林映入眼帘,郁郁葱葱的竹林下,一根根嫩笋在雨水的滋润下破土而出,空气中弥漫着一股清新的竹子芳香。村民们穿梭在竹林间,看到大小合适的麻竹笋就轻轻刨开笋子周围的泥土,朝着底部适当的位置用力锄或者铲,一根肥大鲜嫩的竹笋就被采挖了出来。
据介绍,每年5月到10月是竹笋生长的旺季。麻竹笋个头大、肉质厚、味甘鲜脆,既可以与肉炒食,也可腌制成酸笋,还能晾晒制成笋干,同时也是螺蛳粉的重要原材料之一。每年从五月底开始,村民们便开始了繁忙的采挖工作,一直采收到11月底。近年来,罗秀镇紧紧抓住柳州螺蛳粉配套及衍生产业快速发展的机遇,大力发展麻竹种植产业,经济效益逐步凸显。
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