在中国的传统里，年夜饭可是很重要的，一家人团团圆圆吃年饭，其乐融融，象征着来年一年到头都可以圆圆满满。而且，年夜饭吃什么，也是很有讲究的。
“鱼”谐音“余”，有富裕、盈余的意思，过年吃鱼有“年年有余”之意，祈盼每年都会有多余的财富和粮食。因此，鱼就成为中国人年夜饭的主角之一。
酸菜鱼 推荐指数：☆☆☆☆☆
在中国的各大菜系中，川菜用它独特的风格征服了中国人的味蕾！其中的酸菜鱼更是让人垂涎欲滴！
薄薄的鱼肉带着浓厚的汤汁，虽Q弹但是入口即化，保持了鱼肉的鲜甜但却没有腥味。酸菜的提味刚刚好，酸爽开胃，让人不禁吃了又吃，哪怕只是看着就口水直流！
啤酒鱼 推荐指数：☆☆☆☆☆
都说桂林山水甲天下，其实桂林美食一点也不差！到桂林品尝正宗的啤酒鱼是必选项。
鲤鱼带着鱼鳞烹制，鱼鳞经过油煎炸后变得酥脆无比，再用啤酒来炖煮，口感味道很是丰富！
啤酒鱼是一道以鲜鱼，啤酒为主要原料；青红椒、西红柿为辅料；盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精为调料制作而成的一道美食。
在家自制正宗桂林啤酒鱼的方法，你记住了吗？快把它搬上你家年夜饭餐桌吧~
山黄皮焖鱼 推荐指数：☆☆☆☆
山黄皮的果实散发着特殊的香味，具有消暑、祛湿等功效。山黄皮加盐腌制发酵一年以上就成了广西菜不可或缺的一种调料，口感粘软、酸香别致。
山黄皮是去腥增香的秘密武器，它不仅带有沁人心脾的特殊香味，还有消暑消炎、化滞祛湿、开胃健脾等功效。
尝一口，鱼肉鲜嫩顺滑，一点也不腥，山黄皮的味道非常清新，酸香扑鼻，只吃一口就再也停不下来。
这道清新开胃的山黄皮焖罗非鱼你学会了吗？吃腻了传统做法，就赶快把这个新吃法学起来吧！
杨桃焗鱼头 推荐指数：☆☆☆☆
杨桃是最受欢迎的广西特色水果之一，它的营养价值很高，含有大量的糖类及维生素有机酸，具有促进食物消化、清热利咽的食疗作用！
金黄的杨桃和焦黄的鱼肉融合在一起，开胃的果香夹杂着鱼肉的鲜香，真是馋哭隔壁的小朋友！
枸杞桂花琉璃鱼 推荐指数：☆☆☆☆☆
今年的年夜饭，你想不想摆一条不落俗套的鱼呢？大厨教你做晶莹剔透、绚丽缤纷的桂花枸杞琉璃鱼，绝对是年夜饭中的主角！
尝一口，锦鲤口感Q弹，玫瑰、桂花和枸杞的香味与蜂蜜的甜味完美融合，甜而不腻，每一口都是享受！
年末岁尾，最幸福的莫过于家人的团聚，围坐一起痛痛快快地吃着年夜饭……
年夜饭，吃的是亲情、是团圆、是对来年的美好心愿。
编辑：张小雄
综合整理自超级点子王。
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