党的二十届四中全会提出“十五五”时期要“培育壮大乡村特色产业”，广西把学习贯彻全会精神和贯彻落实习近平总书记关于广西工作论述的重要要求结合起来，与总书记视察广西时强调的“发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招”的要求结合起来，立足资源禀赋，以科技创新为引领，推动特色产业做实做强做优，在“小特产”里做出“大文章”。
在广西螺霸王食品有限公司实验室，这碗热气腾腾的“现煮级”袋装螺蛳粉，从下锅到端上餐桌仅用了60秒，凭借企业最新研发的“常温锁鲜米粉”技术让消费者在家也能轻松实现“鲜煮堂食”。口感革命的背后，是1000多万元研发投入、两年攻关和上百次失败的“持久战”——螺霸王联合中国农科院突破“锁鲜米粉”技术瓶颈，让含水量≥20-50%的鲜米粉在常温下保质期达到9个月，填补了这项技术在国内行业领域的空白。
创新是特色产业发展的核心驱动力。截至2024年底，柳州螺蛳粉全产业链年销售收入已突破600亿元，“柳州螺蛳粉”品牌价值达150.51亿元。
而在“中国茉莉之乡”横州市，一场以“AI+茉莉”为引擎的产业变革正悄然发生。在广西清雷茶业有限公司极萃园厂房内，8台AGV智能搬运机器人正沿预设路线精准穿梭运送茶坯。这条今年8月投产的AI数智化茉莉花茶生产线，通过5G物联网与边缘计算技术，实时监测并精准调控窨花温度、湿度和时长等关键工艺参数，每日最高可生产花茶20吨，花香利用率提高20%。
近年来，横州市打造“数字茉莉”全产业链服务平台，整合智慧植保、AI病虫害诊断、水肥一体化系统，实现特色农业从“量的积累”向“质的飞跃”转变，为培育壮大“桂字号”农业品牌提供坚实支撑。
习近平总书记指出，发展乡村特色产业是推进乡村全面振兴的基础，要加强科技应用，推动农文旅融合，不断延伸产业链、增加附加值，带动更多农民群众增收致富。近年来，广西持续做好强产业文章，构建特色产业培优育强体系。贵港市拓展稻虾产业发展模式，建设小龙虾交易中心，打造“中国富硒小龙虾之乡”；河池市创建以蚕桑作为主导产业的国家优势特色产业集群，全力建设“中国丝绸新都”；钦州市向养殖企业和农户推广新型抗风浪蚝排，扩大大蚝产业规模，持续升级“中国大蚝之乡”；崇左市构建集糖文化展示、工业遗址改造、旅游休闲于一体的糖业文旅创意产业园，不断擦亮“中国糖都”名片……
目前，广西累计有10个优势特色产业集群、13个现代农业产业园、72个农业产业强镇获得农业农村部批准创建，建成以糖料蔗、茉莉花、六堡茶、奶水牛等为主导产业的一批现代农业产业园，实施一批农产品加工业提升、农产品产地冷藏保鲜设施项目，加大“桂字号”农业品牌培育力度，进一步增强广西农产品的市场竞争力和可持续发展能力。
特色产业是地方实体经济的关键抓手。广西以科技创新赋能传统产业，以数字化转型提升产业链价值，按照打造一个品牌、带活一个产业、富裕一方农民的思路，统筹2个“三品一标”协同发展，加快实施品牌强农战略，推动地理标志农产品和绿色、有机、全国名特优新农产品全面提升，走出了一条“特色引领、科技驱动、链式发展”的实体经济高质量发展路径，以“糖罐子”“菜篮子”“果盘子”“肉案子”为代表的特色产业集群，实现产业全环节提升、全链条增值、全产业融合，成为推动实体经济高质量发展的“新引擎”。
广西台 阳映 吴铭意
横州融媒 唐铭敏 谢予薇
通讯员 黄智
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