近年来,荔浦市加大对修仁茶文化的挖掘和开发,当地制茶企业通过传统手工技艺制作茶产品,让修仁茶文化在传承中焕发新生。
修仁茶产地空气清新、生态良好,工人们将新鲜采摘的茶叶洗净后自然晾干,随后倒入蒸笼,大火蒸至蒸汽四散时,取出茶叶用手工揉搓,经模具成型,最后烘干成品,一方手工茶饼就新鲜出炉了。在荔浦市修仁茶科技有限公司修仁茶研发实验园里,嫩绿的茶叶整齐铺开,散发着阵阵清香。实验园负责人张欢和工人们身背竹篓,采撷茶叶。
在古法修仁茶手工制作中,唐朝期间普遍采用蒸青工艺制作,到了宋代则手工更为精细,制作出的修仁茶清甜醇厚,唇齿留香,口感好,这也是传统技艺得到延续的一大法宝。随着对修仁茶文化的挖掘和开发,传统手工技艺在重塑修仁茶的历史地位、恢复修仁茶原有光环中,赋予了修仁茶文化新的内涵。
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