11月17日至19日，由广西壮族自治区商务厅、文化和旅游厅、市场监督管理局和桂林市人民政府共同主办的2023年广西餐饮文化博览会暨“世界美食之都”城市论坛在桂林甲天下会展中心举行。活动举办期间，20家知名餐饮、食品企业分别与供货方进行一对一采购签约，签约金额达3亿元。
本次广西餐饮文化博览会展览面积超过3万平方米，共有500多家广西区内外优质商家企业进驻，吸引了2000多名专业观众，数万种优质产品共同亮相。
博览会举办期间，“世界美食之都”城市论坛在桂林国际会展中心同步举行。论坛围绕“如何打造世界美食之都”做经验交流和分享，邀请行业专家从城市美食品牌建设、世界美食之都的评价体系与建设路径、餐饮行业人才队伍建设等层面，为桂林打造“世界美食之都”建言献策。
世界中餐业联合会秘书长赵文珂表示，以山水闻名天下的国际旅游城市桂林的美食也是独树一帜。桂林美食融合了粤、川、湘、苏以及少数民族菜的特点，具有极为丰富的文化内涵。
“这次在博览会现场收获满满，首先是我们能借这次机会把贵港的本土产品带出来，面向广西，让更多人了解贵港的地方特色；其次是通过推介会，也让更多人了解贵港的物产，比如，木格红曲米方肉就是贵港的一道传统美食，相信通过这次机会，这些产品在未来会有更广阔的市场。”贵港市餐饮行业发展促进会有关负责人表示。
此间，餐饮与旅游融合发展论坛举行。论坛邀请国内知名文旅界、餐饮界专家，围绕会议主题“美食新动能 旅游新生活”进行主旨演讲，共话广西餐饮、旅游业高质量发展。同期，桂林还举办了广西“一城一味”美食文化推介会。推介会以“领导致辞+产品推介”相结合的方式举办。
当前，桂林市正加快打造世界级旅游城市进度，全力申创“世界美食之都”。此次活动的举办，全面展示广西丰富的绿色食材和多样的烹饪技艺，传承、保护、创新“广西味道”，促进广西餐饮行业和桂菜产业高质量发展，搭建起与国内外美食城市、知名企业、业内专家交流合作新高地。
（广西广播电视台新闻中心桂林记者站 卢寓峰）
评论
共有条评论