小菜里的大产业
人们夸一个地方，称赞这个地方有很多宝贝，通常会用物华天宝这个成语。在我们罗城龙岸镇，还真有两个村子，名字就叫，物华、天宝。可见我们罗城的宝贝真的很多。罗城不仅有许多宝贝，还有著名的三尖，分别为山头尖、筷头尖、笔头尖，而现在罗城还有了第四尖，现在名气也绝不输给前面那“三尖”，而且它已经形成了产业化，有多少都不愁卖，到底是什么？别急，马上请到罗城寻宝的记者韩健给你揭开谜底。
一大早，梁大叔就到竹林里收割宝贝了。它是原产我国台湾的麻竹，和咱走红全国的柳州螺蛳粉可是绝配。
罗城仫佬族自治县龙岸镇物华村寨胜屯村民 梁志强：这味道又脆口，它又有酸味，你螺蛳粉酸辣味，它才比较合口味的了。
这不是吹牛，是梁大叔吃了几十年螺蛳粉，做了几十年腌制酸笋的经验总结， 不仅是梁大叔，寨胜屯几乎家家户户都会腌酸。为腌出更好吃的酸笋，大家找到了口感好、产量高的麻竹。小小竹笋，给他们带来了超乎想象的收入。
罗城仫佬族自治县龙岸镇物华村寨胜屯村民 梁志强：一亩地你种几十棵麻竹， 一年有七八千斤一亩地，八千斤你有一万块钱一亩地收入了，那你种什么有一万块钱一亩地啊。
一个早上，梁大叔砍了二百多斤竹笋，300多块钱就到手了。一年时间，龙岸镇物华村寨胜屯里种下了300多亩麻竹；而在八联村山湾屯，种植面积已近两千亩，几乎天天都有竹笋破土而出。
记者 韩健：像我手中这棵竹笋，已经是有一米五高了，长到这么高，重量达到十斤左右 就是它的最佳采收时节，一棵棵竹笋是被源源不断地从这里送到加工厂，腌制成螺蛳粉的灵魂配料。
到了加工厂，一节节竹笋泡个澡、切成丝。就等着时间唤醒它的独特味道了。仫佬族群众有每天喝粥，两稀一干的饮食习惯，各种腌制的酸辣小菜就成了佐餐美味。哪家的妈妈会持家，就要看看她家的酸菜坛子了，从酸豆角、酸刀豆到酸芋蓬，可以说在仫佬族村屯，样样食材都能入坛，家家户户都会腌酸。
广西罗城老娘菜食品有限公司总经理 韦雄宝 ：久不得吃了，然后突然一吃到这个味道，就想起了妈妈，就叫个老娘菜。
老娘菜曾经是仫佬族儿女记忆中妈妈的味道，如今韦雄宝把它定为厂名，老娘菜成了龙岸镇腌制酸菜的代名词。酸菜、大头菜、萝卜干、辣椒都是老娘菜的看家菜，企业还研发生产方便米饭，味道香喷喷，不到一年时间，销售额就破百万。不过，这还不算“明星产品”，随着螺蛳粉走红全国的酸笋酸豆角才是老娘菜绝对的头牌，它从分散的小粉店走进了柳州螺蛳粉各大生产线，还跟着螺蛳粉漂洋过海。
广西罗城老娘菜食品有限公司总经理 韦雄宝 ：供不应求的，很多螺蛳粉厂家以前都是从福建、广东去调原材料，那路程就远了，我们直接送过去，离柳州就是一个多小时就到了，节省了很多运费。
这两年柳州螺蛳粉畅销全国，“老娘菜”发现了巨大的市场供给缺口，发动合作社和农户一起种植竹笋、豆角和芥菜。
瞧，这一缸缸正在发酵的酸菜、酸笋、酸豆角早都“名花有主”了，发酵完成，一开坛就立即运往各大螺蛳粉厂家。
罗城仫佬族自治县县委书记 张联松：有六家柳州的螺蛳粉的龙头企业，已经签订了合作的协议。
借助柳州螺蛳粉产业的东风，罗城大力打造螺蛳粉原材料基地，带动乡亲们一块驰骋上螺蛳粉原材料供应“高速路”，让钱包鼓起来，生活好起来。
罗城仫佬族自治县龙岸镇物华村寨胜屯村民 梁志强：节节高了啵 ，有这个竹笋以后，天天有收入。
罗城仫佬族自治县县委书记 张联松：计划用两年的时间，打造我们的核心的区域1万亩， 拓展区3万亩，辐射区10万亩，整个产业基地建成以后，全县将形成螺蛳粉原材料种养殖 包括冷链加工，包括物流营销，应该将是全产业链的达到10亿元的一个规模农业增长极。
记者：韩健 祁闻 林志恒
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