罗城风味：黄金红薯粉

  深冬时节，黄金镇义和村江口屯迎来手工红薯粉制作旺季，庭院里锅气蒸腾，村民们娴熟地舀浆蒸粉、掀盖晾晒，暖阳下粉皮泛出琥珀光泽。江口屯是罗城远近闻名的“红薯粉村”，丰收的红薯褪去满身泥土，经过磨浆、过滤、蒸煮、晾晒、切丝等十余道工序的蜕变，变成晶莹剔透、久煮不烂的粉条。村民们匠心制作的红薯粉带着浓浓的乡土风味，成了供不应求的餐桌美食，也为乡村振兴画卷添上了烟火气十足的一笔。（罗城融媒体中心：覃义琛 银雪波 通讯员：梁山）