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【抓六保促六稳 育先机开新局】柳州螺蛳粉为什么这样红(三):一碗粉折射中国经济韧性

2020-12-26 18:42:19 来源:广西广播电视台


     

  继续关注柳州螺蛳粉为什么这样红。今年是不同寻常的一年,面对诸多挑战,火辣辣的柳州螺蛳粉,给中国经济增添了火辣辣的一抹亮色。趁着这股劲头,柳州市按照“六保六稳”要求,从多个环节着手,做强做大袋装螺蛳粉产业。  
  【活动现场声】 
  这是不久前柳州螺蛳粉小镇文化节的热闹场景。文化节已经连续三年举办,今年别出心裁设置“百螺宴”,煮田螺、螺蛳鸡、田螺鸭脚煲……每道菜都是用螺蛳粉小镇出产的螺蛳加上食材烹饪而成。 
  【同期声 柳州市民张女士:原来我们以为这通常就是很普通的一桌宴席,但是来到这里吃到,那个螺蛳也进味,螺蛳鸭脚很好吃。】 
  【同期声 柳州市民 余先生:尝到了柳州的美食,也领略了这边的乡村建设,感觉特别好。】
  这次文化节上,新落成的螺蛳粉文化馆成了主角。游客们在参观时,可以看到螺蛳化石、第一张螺蛳粉店营业执照等珍贵资料,还能了解螺蛳粉的制作工艺和各式各样的袋装螺蛳粉。从2018年起,柳州市柳南区充分挖掘螺蛳粉产业潜力,结合独特自然资源建设融文旅等功能于一体的“螺蛳粉小镇”。太阳村镇百乐村村民黄宇贵家里原有30亩荒地,在农业部门的指导下,他从2007年起就在荒山上种植笋用竹,现在有一半进入丰产期,今年光卖竹笋就有8万多元收入。眼下,村里有了酸笋产业合作社,酸笋有了稳定销路,他的日子越过越好。 
  【同期声 柳州市柳南区太阳村镇百乐村村民黄宇贵:一亩像今年好一点的话大概在2500到3000斤竹笋这样子,像今年如果平均价格在1块7这样子,就有5000块钱一亩。现在我们打造螺蛳粉小镇,跟政府走肯定是对的。】 
  黄宇贵所在的百乐村地处螺蛳粉小镇中心,7万多亩百乐竹海是柳州市目前最大的笋用竹基地,为了给螺蛳粉产业提供稳定的酸笋材料,柳南区从资金补助、品种改良、灌溉设备上给予竹笋种植扶持。 
  【同期声 柳州市柳南区现代农业产业服务中心主任唐丹萍:我们当时2018年就出台了一个政策,是鼓励新种笋的我们(每亩)补贴是350块钱,今年我们新种的竹笋全部是台湾的麻竹,台湾的麻竹产量比我们本地的麻竹要增加30%以上的这个产量。】 
  螺蛳粉小镇核心区规划面积3.5平方公里,既有以袋装螺蛳粉生产和原材料加工为主的生产集聚区,也有农业示范区、滨江商贸区和镇域提升区,形成一条一二三产融合走廊,围绕螺蛳粉产业形成经济新增长点。 
  【同期声 柳州市柳南区委副书记陈岳龙:在政府的引导下,社会资本和一些知名企业参与到了我们螺蛳粉小镇以及螺蛳粉产业的发展和建设当中,那么据不完全统计,我们螺蛳粉小镇的完成投资已经超过了20亿元,其中社会资本投入接近90%。】 
  除了社会资本助力,在关键的人才培养中柳州市也注重补齐短板。今年5月一条新闻冲上热搜,柳州市成立全国首家“螺蛳粉产业学院”。 
  【同期声 柳州职业技术学院柳州螺蛳粉产业学院院长陈芳:我们通过项目的形式,把螺蛳粉产业的人才培养,还有装备、设备、产品工艺化、标准化,还有信息化,以及文化和品牌都往下助推,助推这个产业的升级、迭代和发展。】 
  为了给产业保驾护航,产销双双过百亿后,柳州市将提升螺蛳粉标准体系,发布《柳州螺蛳粉团体标准》。仅从检测看,目前柳州螺蛳粉检验检测中心已经具备全产业链1530个项目的检测能力。 
  【同期声 柳州市市场监督管理局食品生产科科长黄哲:将日常监督检查,还有食品安全体系检查以及专项整治,我们有机地结合在一起。通过严格的监管,我们在2019年到2020年这两年时间一共查处了螺蛳粉案件40件,处以罚没款的金额是140多万元。】
  继成为柳州市“可食用的城市名片”后,现在自治区也将柳州螺蛳粉作为“桂品出乡”行动重点打造的区域公用品牌,在信贷融资、用工、用水、用电、用气等方面给予政策倾斜。从200亿到500亿,柳州螺蛳粉产业又有了下一个五年新目标。 
  【7月18日和12月20日 央视《新闻联播》新媒体产品《主播说联播》视频】 
  【同期声 《新闻联播》主持人海霞:其实小小的螺蛳粉只是中国经济有韧性的一个缩影。】  
  【同期声 《新闻联播》主持人康辉:今年袋装柳州螺蛳粉的产销额都突破了百亿,你看“螺蛳粉界”同样也在走不断完善产业链的路子。
  【同期声 《新闻联播》主持人海霞:有韧性、有潜力,这就是中国经济,这味儿杠杠的!】
  【同期声 《新闻联播》主持人康辉:2020年的中央经济工作会议再次强调了,我国经济已进入高质量发展阶段。您看像那样的小零食做成大产业,这不就很“高”吗?】             

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