走在天等热闹的街头巷尾
那些热气腾腾的小吃摊
总是散发着让人难以抗拒的香气
天等有一系列特色美食
等待着您去品尝哦
天等米粉以其醇厚的口感和独特的香气而备受食客赞誉。其中天等鸡肉粉的味道简单直接，讲究极致的鲜美。鸡肉粉多选用天等土鸡，鸡肉使用白切这一最传统的方式，鸡骨则和几味药膳一同炖煮成浓郁鲜香的汤底。嗦粉时，拌上天等辣椒酱和酸萝卜，增香开胃。
壮族五彩糍粑是天等壮族的传统美食，于2020年12月列入自治区级非物质文化遗产项目名录。五彩糍粑，即五颜六色的糍粑，采用新鲜糯米浸泡，辅以艾叶、黄姜、红蓝草、夹石娘等植物，制成绿色、黄色、紫色、黑褐色、白色五种颜色后，经蒸熟、舂打、捏团、拌料等步骤形成，清香甘甜，软糯可口，易于保存的同时又增添了养生食疗的功效。
“集劳”是天等当地特有的一种常见的油炸面食小吃。在面粉中加入盐及香料，再倒入清水搅拌成面糊；取适量面糊放在集劳模具上，加适量的猪肉，以及韭菜、酸菜、酸笋等馅料，再次覆盖面糊，将其放入油锅中炸至半熟，取出模具，再将集劳炸至金黄色即可。集劳外酥里嫩，香脆可口，让人垂涎三尺。
“赛龙”是天等县特有的民间传统小吃，采用当地优质大米碾磨成米浆，有的是在米浆里加入适量猪血，辅以适量佐料搅拌均匀，灌入本地优质土猪小肠里，然后上锅煮熟。食用时多需要上锅煎炒，根据个人口味加入辣椒酱等，然后配上萝卜酸，就更美味了。
天等卷筒粉是天等县一种特色小吃。采用当地优质大米碾磨成米浆，将打好的米浆倒入蒸盘蒸熟，用本地土猪肉末、腌制的酸菜、韭菜、胡萝卜等馅料放在粉皮上卷成筒状，食用时可以在卷筒粉表面淋上番茄汁、卤肉汁、辣椒酱等调料，可根据个人口味自行调和。薄、韧、滑是天等卷筒粉的精髓所在，味道香甜可口，吃完卷筒粉，再来一碗骨头汤，暖胃更暖心。
“马娄狗”是天等传统油炸面食甜点，是深受天等人和游客喜爱的地道小吃。取原料糯米粉、黄砂糖、油等若干，把糯米粉倒入盆中加水和油成面团，取适量面团，将面团捏成小狗形状放入油锅中炸至金黄色即可。
“大家伙”是天等一种特色小吃，因模具像个“团结”的形状得名。一般是用面粉搅拌成面糊，倒入模具中，在面糊还未凝结时中加入红砂糖，再用炭火烤制熟透，其口感软糯香甜。
（编辑：黄丽华）
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