桂菜十大名小吃——贵港藕粉糊

  贵港藕粉糊采用当地生长一年的大红莲藕制作而成，是一种营养价值高，滋味好口感佳的特色小吃。古法传统技艺制作藕粉糊需要高超的技艺与匠心，从采藕至成品经过磨藕、过滤、沉淀、手工削片、晾晒等11道工艺，能最大程度保留天然绿色食品的特质，是一种药食同源的传统滋养食品，具有健脾和胃、促进消化、养心安神等多种养生作用，深受消费者喜爱。贵港红莲藕粉糊古法制作技艺已传承上百年，2023年，贵港红莲藕粉糊制作技艺收录到自治区非物质文化遗产名录。