博白：街头美食簸箕炊

  簸箕炊是博白一带的街头传统小吃。一道簸箕炊好不好吃，酱料的味道能瞬间给粉块赋上灵魂。区别于以往的头菜碎肉酱料，沈聪用的是冬菇、虾仁、五花肉、沙虫干、瑶柱做酱料。“蒸熟的簸箕炊粉块表面撒上这满满的海味，还有缀味的酱汁，口感变得更丰富。入口细腻富有弹性，软滑不黏牙，加上秘制的海鲜酱料，香浓而又不腻，说是朴实无华的美味，却又感觉吃了顿海鲜大餐，这道融合了海味的簸箕炊，怎是一个“鲜甜”就能概括！（作者：博白县融媒体中心 李双江 卢滢冰 梅丹丹）