【2021广西工匠】“双师双能型工匠”——谭兴勇

  广西卫视3月22日21：50，都市频道3月24日22：05播出《2021广西工匠》专题片，第23期《谭兴勇》。谭兴勇是桂林旅游学院教授，高级技师。他以精湛的刀工，创下在气球上切最多、最细土豆丝的厨艺刀功吉尼斯世界纪录；研发了低温密闭卤水熬制技术；突破养生膳食无法定量配餐的关键技术；先后荣获“全国先进工作者”“全国五一劳动奖章”等荣誉称号。

广西台 黄劲梅