【吃货日记】鱼扣界里的LV

　　今天的吃货日记，要给大伙介绍南宁邕宁区有一道百年美食，什么啊，鱼扣。

　　吃货日记  3月1日  晴  鱼扣，英文名YUKOU，是邕宁地区老百姓喜闻乐见的美食之一，地位和生榨粉齐平，每到过年的时候，家家户户的餐桌上都要有它，寓意年年有余，团团圆圆。　

　　记者  小马：今天给大家推荐的这道美食，路程有点远，它距离南宁市有40分钟的车程，它位于南宁市邕宁区的那路村里边，干吗来到这里呢，因为这里有家店我听不少吃货跟我讲，他们这里做鱼扣做得特别到位，就是我旁边这家店。　

　　一走进这家店，店主黄先生就给我来了个下马威，看这招式，看这力道，估计叶问看到了都服。

　　敢情您家的鱼扣都是靠您这双手打出来的？看来您家的鱼扣真是鱼扣界的LV！犀利，佩服！

　　店主  黄先生：做鱼扣  鱼丸都是祖传的 我这家店开了十多年了 全部用手的 一天几百斤全部用手的 用机器没有那么松 口感没有那么好。

　　除了纯手工制作，黄先生家的鱼扣能驰骋鱼扣界十几年屹立不倒还有一个原因，料足。

　　店主  黄先生：因为我们有芯啊 里面有很多配料 有馅儿 有什么馅儿在里边 马蹄啊 香菇啊 虾米啊 猪肉啊 芝麻 花生啊 反正十几种。

　　食客：他家的鱼扣比人家的好吃在那里 他的鱼扣韧劲好 味道也好 你买了多少年 他卖了多少年我就买了多少年 我想吃的时候我就来这里买。

　　呵，这么忠实的粉丝，十几年如一日的买您的鱼扣，多少演艺明星都得羡慕您啊，人家黄先生说，这算什么，过年的时候卖个几百斤，湿湿碎了。

　　记者  小马：听着咱们乡亲们介绍 我是食欲大增 非常想试一下咱们这个鱼扣味道怎么样 本来这家店不能够马上煮鱼扣出来的 但是作为吃货的我 群众基础相当好 这里的老板破例给我煮鱼扣，让我尝尝鲜，听到没有，下锅了。　

　　其实有时候，等吃对于吃货来说真的是一件很残忍的事情，特别是当听到锅里发出滋滋的声音，再闻到那股香气，哎呀，真是虐心啊！还好，还好，不是很久，终于来了。

　　记者  小马：吃这个鱼扣感觉炸过之后皮很酥软，另外吃它这个鱼扣就是很多惊喜在里边，又有香菇，又有肉，还有花生在里边，十分的可口，最重要的是它没有鱼的腥味在里边，到位。　

　　品完鱼扣，黄先生还要把他最后一道武林秘籍给公开了，那就是做鱼扣的鱼肉一定要当天最新鲜的，而且只能是鲮鱼。

　　店主  黄先生：其他鱼煮出来比较黑 不像鲮鱼那么好 那么嫩。

　　聊到这儿我就想问了，既然黄先生您的生意这么红火，怎么没想到把店移去邕宁或者南宁呢？

　　店主  黄先生：为了我们的村民 隔壁村的啊 他们说如果我去了那里 去了就麻烦了 叫你送过来就难 主要是这样子。

　　记者  小马：每次吃货日记结束的时候，都会要告诉大家地址，其实这家店的地址我们再开头就跟大家说过了，南宁市邕宁区那路村里边，那路村市场旁边，当然了如果你想提前预定的话，可以通过屏幕下方的电话号码跟我们黄老板联系，好了，就这样吧。