【吃货日记】让人HOLD不住的热狗

　　今天的吃货日记，要跟大伙儿见面的美食，是洋式肉夹馍——热狗。

　　11月4日 晴 热狗的英文名叫HOT DOG，用普通话音直译过来有点HOLD住的意思，但是今天这个热狗，真是让我HOLD不住啊。

　　吃货 小马：这两天，就有一个哥们向我推荐一家店，说那里的东西特别好吃，但是它那个店名，让我觉得蛮有创意的，叫做OH，MY DOG，我只听说过有OH MY GOD，没听过还有OH，MY DOG，他说这家店就在衡阳东路上，你看我们人气多旺，找店也有人打招呼，就这里了。

　　抬头一看，“OH，MY DOG”名不虚传，主打的美食就是热狗，瞧瞧，热狗的种类琳琅满目，到底哪一种更劲一点呢？唉，好艰难的选择啊。

　　服务员：如果你第一次来吃我推荐你吃芝士培根热狗。（为什么呢？）因为上面它有芝士，还有培根，满足你对肉的喜好。

　　本来我已经极力隐藏我对肉的偏爱，没想到还是锋芒毕露，被你一眼看出来了。不过，这热狗看起来实在太诱人了，橙黄的面包皮，散发着幽幽清香，中间的小红肠皮薄馅儿大，再配上色彩纷呈的各种酱汁，哇，真恨不得马上咬上一口。

　　吃货 小马：面包外皮脆，里边松软，香肠是又香又脆嫩，酱吃了之后，是酸酸甜甜，不腻味。
        
　　食客：我是从广州来的，肠烤得刚刚好，料也很足，咬起来口感非常好，GOOD。
       
　　OH ,MY  DOG负责人 单先生：我做了23年，我在香港长大的，小的时候经常去做暑假工，有一年我去茶餐厅做暑假工，我就学会了制作的基本技巧。

　　都说时间是抚平心灵伤口的一剂良药，而以小马的经验看，时光更是检验美食的专家，能在热狗界屹立二十三年，足可见单先生的功力了。

　　OH ,MY  DOG负责人 单先生：面包都是我们自己生产的，我们每个热狗配搭的材料大多都是进口的，第一芝士都是来自马来西亚的芝士，另外我们的培根也都是进口的。

　　不是吧，难道本地都没有你要的食材，非得进口才行？

　　OH ,MY  DOG负责人 单先生：一种食物就是一种文化，所以我们引进所有的食材，都是原汁原味。

　　说到文化，热狗的来源还真跟文化沾点边，因为它的英文名hot dog一词就来源于一张漫画上的讹写。话说1906年，香肠在美国仍是一种新奇的食物，当时有各种各样的叫法，例如“法兰克福香肠”、“德希臣狗香肠”等等。之后的某年夏天，漫画家塔德.多尔根在看台上看到狗状香肠和听到小贩们此起彼伏的叫卖声，灵感顿生，即兴创作了一幅漫画：一个小圆面包里夹一节“德希臣狗”香肠，上边抹了一些芥末。后来，多尔根想把漫画润饰一下，但一时想不起来该如何拼写”德希臣“这个单词了，于是写了个“HOT DOG"，结果漫画中小贩的喊声就被写成了“快来买热狗”。没想到，这一讹写居然大受欢迎，立刻传开了，最后还把其它叫法都送进了历史博物馆。至今，热狗还是美国人最喜欢的街头小吃之一，有数据说啊，美国人每年消费190亿根热狗，人均90根。