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2两河蟹相当于5两肥肉?“三高”人群要慎重螃蟹

2012/10/31 20:13:07来源:广西电视台 分享到
    眼下正是螃蟹大量上市的季节。秋蟹味美、营养价值也很高,不过螃蟹性大寒,高蛋白质,高胆固醇,如果吃得不当,反而会给健康带来损害。有个数据说啊,美国心脏病协会、中国营养学会等都建议,普通成年人每天摄入的胆固醇不要超过300毫克,高血脂者应控制在200毫克以下。然而,按照我国的食物成分表,每100克河蟹中,胆固醇的平均含量为267毫克,相当于5两肥肉中胆固醇的量。所以专家就建议说了,健康人每次吃2两大小的螃蟹不超过1只,每周最好不超过3只。有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人群,吃蟹黄蟹膏次数应该减少,最好只少量吃蟹肉。另外专家还提醒,患有肝炎、胆囊炎等疾病的病人,也要慎食螃蟹。