【吃货日记】包治乡愁！正嘢宜州“全家桶”打卡南宁

　　说到宜州，很多人想到了歌声甜美的刘三姐，还有随处可见的宜州凉菜，那宜州其它老字号美食就不服气了，凭什么凉菜的风头最大呀，我们也要上来闯出个天地。诶，这个南宁的宜州小天地啊，被我们的吃货记者丝丝找到了，那里简直就是宜州“全家桶”，专治“乡愁”。
　　吃货记者：在宜州凉菜诞生的这20个年头里，他们色艳味香，虏获了不少区内区外的回头客。今天我要给大家推荐的这家店，听说吃过的宜州人，都会有味蕾一秒回到家门口的感觉。
　　吃货记者：咦，这个沉思中的美男子该不会就是我要找的宜州小哥哥吧，来对一下暗号，唱山歌咧。
　　陈吴迪：宜州凉菜很好吃，就是你了。你是丝丝吗？对，耶！那今天我们就一起去吃垮那家店吧。
　　从广西大学地铁站A出口出来后，再走进这个巷子350米左右，对，它就藏在火炬路的金达花园里，进门赶紧向左走100米，如果你看到了一只短腿柯基狗……就是这里啦！一间不到20平方米的小店，原木色+白色的的清新搭配，店里五颜六色的主角被玻璃大碗装着，让人顿时想大快朵颐一场。如果要做一碗好吃的凉菜，那辣椒油必定是其灵魂所在。干辣椒的香来自贵州，红油的咸辣来自宜州，再加点调味卤水，平凡的凉菜马上变得不一样起来。
　　吃货记者：我觉得吃起来非常地爽脆开胃，和我在其它家吃到的有一点不一样的地方就是味精味和酱油味会比较重，然后就吃不出原本的那种食物本身的鲜味，但是这里完全没有，吃起来非常地清新可口，怎么样宜州人，正宗吗觉得？
　　陈吴迪：吃出了家乡的味道，在我们读初中的时候，每天放学就跟个女同学晚上骑着单车赶到凉菜店里排队去买来吃，那个感觉就跟现在的这个一样。
　　吃货记者：女同学，是不是越吃越甜了。
　　这贵州辣椒确实是香气逼人，可吃多了就有些烧喉咙了，这时候唯有冰凉爽口的甜品最解辣。甘草、菊花、通草、大海子等祖传中草药秘方制作出“茶水”，加入手工研磨的晶莹剔透的凉粉中，搭配精心熬制2小时的红糖，一碗来自宜州的传统美味李贵凉粉就正式登场了。喝了它，赶紧解解辣，诶，丝丝的表情怎么有些奇怪呢？
　　吃货记者：这是清凉油的味道吗？
　　陈吴迪：这是薄荷的味道。刚开始你们可能会不习惯，但是你多喝一下，你会感觉有不一样，是不是习惯以后特别清甜？
　　吃货记者：对，它主要是从口腔流到喉咙这里感觉非常地清凉，非常地舒服。
　　下午4点半，老板又带来了一道硬菜——吊烧，还没装碟呢，就被丝丝半路截住了。滑嫩的肥肉与一道道细致的瘦肉纹路相间着，裂开丝丝细缝汲取了汤汁的浓郁，这亮晶晶红扑扑油滋滋的样子，真让人馋虫大动。
　　宜町沐食小屋老板周志华：它的甜是那种清甜，不像粤式的那种有些太甜，甜得太腻的感觉。腌制要腌4个小时，然后烤要烤3个小时，纯炭火地烤制，也算是我们去研发的对宜州美食的传承。