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月饼回归传统成趋势 “老字号”月饼深受市民喜爱

2018-09-06 16:30:09 来源:广西电视台

  中秋未到,月饼飘香。虽然还有近20天才是中秋节,可眼下南宁各大酒店、超市内,各式月饼已然提前开始”暖场”,当仁不让地成为”主角”。从今年月饼的销售情况来看,简装的传统口味老月饼更受大众青睐,而价格不菲的月饼礼盒已及馅料新颖的新派月饼则鲜有人问津,回归传统成为一种消费趋势。 

  日前,中国焙烤食品糖制品工业协会发布的“2018年中国月饼行业发展趋势”报告显示,传统产品、传统口味是今年中秋的主流,“过度包装”和“天价月饼”逐渐消失,品牌集中度越来越高,月饼产品已经基本回归传统食品和承载中秋文化的自然属性。那么,南宁月饼市场也是如此吗?

  4日上午,记者专门来到了“南宁老字号”——金麒麟月饼销售中心。记者注意到,今年的金麒麟月饼不论是从包装还是定价上,都开始回归传统,大多数的月饼价格都在200-300元之间,而传统的莲蓉蛋黄月饼依旧深受消费者的喜爱。

  南宁市民  王莉莉:大概是十几年前,我也是路过这里,我就住在附近的地方,我就发现这里特别多人,特别多人排队买这个月饼,我就进来随便看来一下,随便买了一盒,回去一尝流连忘返,因为它馅大皮薄,而且里面的东西新鲜,所以我就一直光顾了十几年了。

  明园饭店是南宁市最早的星级涉外酒店,主打传统月饼的“金麒麟”月饼,可谓是老南宁时光记忆的“老字号、老味道”。今年,明园饭店除了继续坚持“绿色环保”、“健康安全”的理念,保证原有的传统莲蓉蛋黄月饼、火腿伍仁月饼外,还为了满足市民们对健康的追求,推出了“金麒麟”全新健康系类月饼,让市民吃得健康吃得熟悉吃得平价。

  南宁明园饭店金麒麟月饼销售经理  庞瑛莲:虽然说我们今年的人力成本材料,比如说像伍仁、莲蓉蛋黄这些都上涨了,但是我们依旧保持品质不变,价格也不变,主要是用于回馈广大市民的厚爱。

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