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【吃货日记】味好情浓 26年台湾老店

2018/10/1 14:45:29来源:广西电视台 分享到

  今天的吃货日记,小婧子想给大伙介绍一家让老南宁人不可自拔,让年轻人莫名上瘾的老店。这家店主打台湾家常菜,在南宁开了26年,不过因为搬迁和改名,它错过了很多一直寻找它的人。今天,我们不妨去探访一下。 
  9月18日    晴   台风“山竹”过后,南宁天气有些微凉,这时候特别想听一曲邓丽君的吟唱,找回闲适的时光。听说身边就有这样一家老店,吃的不仅是味道,还有一种情怀。
  吃货记者  小婧子:我是一个念旧的人,不仅对老物件如此,对美食也不例外,不信?跟我走。
  推开这扇门,半岛铁盒般清脆的的门铃就动人心弦。1992年,店老板方先生在兴宁路开了宝岛咖啡,当年南宁饭店的一杯咖啡才4块钱,这里却敢卖25元,却依然客似云来。1998年店面搬到建政路,改名金琴。后来又在金丝巷落户了一段时间,因为拆迁,去年才来到现在这个位置。老板说沿用老名字,就是为了让老顾客寻得到。
  食客  唐先生:2003年就过去吃了,15年老客了。那时候刚创业,我们有个制度,一个月评一次优秀员工,就给他一个双人券,他们那个全套套餐,可以带自己的家人或女朋友,我们当时作为员工福利(享受过),对这个店是有感情的。(老板)还经常见到你很客气,送一点那种台湾小吃,台湾麻薯,哇,舒服。
  食客  李女士:金丝巷那里见到他们宣传过,去那里找也没见有,什么时候拆也不懂,进来这里才看到(在)这里。
  可一家店,仅靠情怀怎么就能留住客人?除了情浓,味道好才是必然。
  老店自然有令人怀念的味道,经典的菜肴又岂止这些。
  也难怪,那么多南宁人兜兜转转,寻觅这家老店。那么多小年轻纷纷慕名而来。
  吃货记者  小婧子:预定才能吃得到的大猪蹄子,听说经过5个小时的精心熬制,赶紧来试一下。
  看似肥糯,却甜而不腻,微微颤抖的猪脚入口即化,满满的胶原蛋白唇齿留香。此刻,满屋是一种过年的吉祥味道。
  金琴美食馆老板 方先生:当时是1989年,当时过来考察,南宁人很可爱, 所以我就留下了,到最后碰到我老婆,就被她迷住了,哈哈哈。 
  都说老店情浓,带着感情的人和事总让人心存美好。台南、台中、台北多种家常菜,感受台湾菜的原汁原味。再来试试金门高粱酒、台湾啤酒,偶尔听方先生站在吧台哼上两句邓丽君的歌,恍惚间是一种时空的穿越感。   
  金琴美食馆老板娘  韦姐:(我看到店里都是怀旧的歌)都是老板选的。
  傍晚时光,一派暖意。店里反复飘荡着邓丽君的歌曲,柔和而怀旧。方先生说,南宁是让人愿意停留下来的城市,这份美味也会一直延续下去。
  金琴美食馆老板 方先生:台湾还有亲人,但不多了, 我一般两个月三个月回去一次,带些台湾本地的土特产进来。就决定在这扎根了,哈哈哈哈……  

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