中国美食端午节走进联合国

    当地时间5月30日晚,“中国美食走进联合国,享誉美利坚”活动在纽约联合国总部开幕,中国烹饪协会会长姜俊贤带领十余位中国烹饪大师将中国美食带到联合国。图为中国烹饪协会会长姜俊贤在活动开幕式上致辞。 马德林 摄

    中新网联合国5月30日电 (记者 马德林)5月30日是中国的传统节日——端午节。“中国美食走进联合国,享誉美利坚”活动当天在纽约联合国总部开幕。

    在当晚举行的开幕式暨欢迎晚宴上,中国烹饪协会会长姜俊贤带领十余位中国烹饪大师,将一道道精美的中式菜肴送上餐桌。除了北京烤鸭、白斩鸡等传统中国名菜之外,大厨们还带来了双色瓜球、拔丝冰淇凌、果味鹅肝冻等新颖餐点。中国烹饪大师岳振东向现场宾客展示了精湛的刀工,他以西瓜为材料,雕出牡丹花、长城以及地球等图形;中国烹饪大师吴永东则表演了“蒙眼拉面”的绝活,只见蒙住双眼的吴永东双手飞快交替,将一根面条来回拉扯十余次,最后形成了纤细的龙须面,围观的外国宾客无不啧啧称奇。

    当地时间5月30日晚,“中国美食走进联合国,享誉美利坚”活动在纽约联合国总部开幕,中国烹饪协会会长姜俊贤带领十余位中国烹饪大师将中国美食带到联合国。图为中国厨师在为活动现场的外国宾客卷北京烤鸭。 马德林 摄

    端午佳节自然少不了粽子,当晚大厨们不仅为客人们奉上这一中国传统美食,还在现场为外国朋友表演包粽子的手法。出席当天活动的联合国代理副秘书长贝蒂娜·巴兹奥塔斯就在中国厨师的指导下,亲手包起了粽子。尽管第一个粽子包得不太成功,但贝蒂娜还是很高兴。她说,包粽子时她能感觉到自己在用心做一件事,“用自己的双手做食物的感觉很好。”

    此次“中国美食走进联合国,享誉美利坚”活动由中国烹饪协会与一家中国粮油品牌联合主办。5月30日至6月2日期间,十多位中国烹饪大师将在联合国亲自操刀献艺。

    当地时间5月30日晚,“中国美食走进联合国,享誉美利坚”活动在纽约联合国总部开幕,中国烹饪协会会长姜俊贤带领十余位中国烹饪大师将中国美食带到联合国。图为中国烹饪大师岳振东在现场展示雕花刀工。 马德林 摄

    姜俊贤表示,中国烹饪协会近年来连续组织了“中国美食走进联合国”、“中国非遗美食走进联合国教科文组织”、“中国非遗美食走进联合国维也纳总部”等中国美食文化国际推广活动,希望通过美食这一亲和力极强的交流媒介,让世界各国的主流社会和百姓感知中国文化的独特魅力。贝蒂娜则说,中国菜在全世界都享有盛誉,这次中国美食能够走进联合国,也展现了其独特的影响力,希望在活动期间,联合国的同事们能够享受中国美食带来的乐趣。(完)


    来源:中国新闻网

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