阳光青木瓜丝—— 一口正宗的广西味

      木瓜丝酱菜是广西横县著名特产之一、历史悠久。勤劳聪明的横县人为了一年四季都能吃上木瓜,喜欢把青木瓜切丁晒干,加上配料,做成这道美味可口的开胃食品。如今,木瓜丝酱菜成了横县人居家生活不可缺少的一道菜肴,也是送给亲朋好友的最佳选择。

     

     

      木瓜是横县的传统优势产业之一,大面积栽培已有20年历史。青木瓜,素有“百益果王”之称,其内涵丰富的木瓜酵素,木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等。并富含氨基酸、钙、铁等17种以上多种营养元素。是一种营养丰富,有百益而无一害的“果之珍品”。青木瓜的主要功效是:美容、丰胸、减肥、调节内分泌。

     

     

      横县青木瓜,是专门为生产木瓜蛋白酶而培育的一个木瓜品种,木瓜果中木瓜蛋白酶最为丰富,且维生素,天然果胶等含量高,而别的木瓜制成品后,基本不含木瓜蛋白酶。

     

     

      青木瓜采摘回来后,手工去皮刨丝,经自然晒干、晾干做成的木瓜丝干,干度适中,韧性十足,并具独特的香味,可持久存放。

     


    来源:广西公共频道

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