三文鱼控,你们的福利来了!

      三文鱼肉质鲜嫩,口味浓郁,油润鲜美,含有丰富的不饱和脂肪酸。新鲜的三文鱼除了生食、简单油煎之外,还有什么美味的吃法呢?

      今天的节目里,厨神刘一帆要带来的是一道足以在聚会时惊艳众人的美食——焦糖炙烤三文鱼!怎么样,是不是光听名字就已经让『三文鱼控』们无法自持了呢?

     

      怎么挑选新鲜的三文鱼?这对热爱三文鱼的你来说应该so easy吧?来节目里看看大厨有什么独家小tip吧~

     

      在做三文鱼之前,厨神突发灵感准备做一道沙拉,在调沙拉汁的时候大厨提到一个词:乳化。『乳化』是什么鬼?我读书不多,大厨可不要骗我~你确定你是在调酱汁不是在卸妆咩???


      私心放一张大厨帅照吧~认真切三文鱼的Steven真是又!帅!又!萌!迷妹迷弟们快举起你们的双手让我看见~


      呆萌的美女学徒对着煎锅一脸茫然,火候这种事,还是听大厨的吧!


      开始煎三文鱼了,OMG!隔着屏幕仿佛都能听见滋滋声,似乎还能闻见若有若无的油润香气……哎呀哎呀,小编一定是馋出幻觉了~

     


      焦脆的鱼皮上撒了红糖,这就能出锅了吧?NONONO,精彩的才刚开始呢,前方高能预警!

     


      厨神一脸淡定地拿出了大杀器准备帅翻全场。WHAT??火焰喷枪?太浮夸了吧!这个……这个一般家里的确是没有啊!不过大厨又说了,没有喷枪也没关系啦,放在烤箱里用上火烤,也是一样好吃呢~

     

      最酷炫的一幕来了!红糖在火焰下慢慢融化,散发出甜蜜的焦香,鱼皮变得更加香脆……不说了,我去擦擦口水先。

     


      最后放一张大厨做的成品照,OK,就馋你们到这里吧,不然怕你们怪我太残忍~

     

     

      8月1日,《饭好了》不见不散!


    来源:广西电视台

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