听说你也喜欢东南亚菜?接触味蕾的叻沙汤

      叻(lè)沙又称喇沙、拉沙(马来语:Laksa),是一道起源于马来西亚的料理。叻沙一般是用粗米粉做主料,汤头以鱼肉、辣椒、咖喱粉、鱼露、椰浆等佐料熬制而成,再加入豆芽菜、虾、豆腐泡、鱼饼等辅料。

     

      一碗叻沙不仅只有鱼虾的鲜甜,还融汇了辣椒的辛辣刺激、咖喱的浓郁辛香、椰浆的浓香醇厚,层次感十分丰富,一经接触味蕾,便能令人食指大动。

     

      厨神刘一帆也在节目中指出,叻沙最重要的就是它的汤头了。可以说,汤头就是叻沙的灵魂~

     

      叻沙的汤头要讲究浓、香、辣、鲜,这四个字念出来就觉得很有食欲呢。

     

     

      我们都知道,在做咖喱牛肉的时候,如果没有咖喱块,也可以用咖喱粉代替;那为什么叻沙中的咖喱粉就不能用咖喱块来代替呢?今晚的节目中,厨神会为你揭晓答案。

     

      叻沙里的神秘调料到底是什么?居然还聊到了SPA?小编我是绝对不会剧透的,节目里见分晓咯~

     

      片下了鱼肉之后可千万别把鱼骨丢掉哦~鱼骨可是有大用处的!

     


     

      当当当~敲黑板~厨神小课堂又要开课啦~煮鸡蛋人人都会,怎么把鸡蛋煮得火候刚刚好,里面可是有学问在的哦~

     

      是什么调料让我们的美食小学徒做出了这么嫌弃的表情?

     

      又是什么让厨神笑得如此狂放不羁?

     

      7月25日,《饭好了》不见不散!


    来源:广西电视台

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